Gourmet Restaurant

​In einer kleinen Gasse der Heidelberger Altstadt finden wahre Feinschmecker einen Tempel der Gastlichkeit: Hier, in einem denkmalgeschützten Gebäude, erwartet Sie das Restaurant Simplicissimus mit ausgesuchten Köstlichkeiten der klassischen und modernen französischen Küche – bereichert vom Zauber des regionalen Flairs.

Nur zwei Gehminuten vom Trubel des Marktplatzes gelegen, entführt das neu eingerichtete Restaurant seine Gäste in eine faszinierende Welt der Gaumenfreuden. Hier ist alles bereit für einen kulinarisch und atmosphärisch vollkommenen Abend: Die klassische Einrichtung wurde gekonnt mit modernem, neuzeitlichem Interieur kombiniert. 27 Jahre lang führte die Familie Lummer das Haus und machte es zu einer in der ganzen Region beliebten kulinarischen Top-Adresse. Schon lange schreibt das alteingesessene Gasthaus Heidelberger Gourmet-Geschichte: 1987 erhielt das Simplicissimus als erstes Haus der weltberühmten Stadt einen Michelin-Stern!

Für gehobene französische Genussmomente wird unser neuer Culinary Director Martin Müller mit seinem Team in unserem Gourmet Restaurant Simplicissimus sorgen. Der Österreicher als gelernter Koch, Hotelbetriebswirt und Sommelier bringt viel Erfahrung aus der Spitzengastronomie mit. 
„Mein Ziel ist es auf den bereits erreichten 15 Punkten und zwei Hauben bei Gault Millau weiter aufzubauen. Mit kreativen Köstlichkeiten lade ich Sie zu einem kulinarischen Ausflug der Sinne ein. Lassen Sie sich von besten Zutaten und raffinierten Kompositionen entführen.“ 
Mit im Team dabei ist auch unser neuer Küchenchef Max Hostenkamp. Mit einem großen Repertoire an Erfahrung durch diverse Berufsstationen, wird er Sie mit raffinierten französischen Gerichten überzeugen.

Wir freuen uns Sie bei uns im Simplicissimus begrüßen zu dürfen!

 Mit den besten Grüßen,
 Ihr Simplicissimus-Team