Mit im Team dabei ist auch unser Küchenchef Max Hostenkamp.
Mit einem großen Repertoire an Erfahrung durch diverse Berufsstationen, unter anderem bei Harald Wohlfahrt als Sous Chef, wird er Sie mit raffinierten französischen Gerichten überzeugen.
Bei den ausbalancierten Kombinationen lässt er sich von klassisch französischen Elementen ebenso inspirieren wie von regionalen Spezialitäten, die er mit viel Kreativität und raffinierter Hand verfeinert.
Team
für Gaumenfreuden und Gastlichkeit
Ein perfekt eingespieltes Team bereitet Ihnen einen unvergesslichen Abend: Mit Professionalität, Leidenschaft und familiärer Atmosphäre sorgen wir für Ihr individuelles Wohl! Leidenschaftlich und mit unbändiger Freude am Genuss zelebriert unser Team authentische Köstlichkeiten – kunstvoll angerichtet und liebevoll serviert.
Für gehobene französische Genussmomente in unserem Gourmet Restaurant Simplicissimus wird unser Culinary Director Martin Müller mit seinem Team sorgen.
Der Österreicher als gelernter Koch, Hotelbetriebswirt und Sommelier bringt viel Erfahrung aus der Spitzengastronomie mit. Zu seinen Karrierestationen gehören unter anderem das 3-Sterne-Restaurant Le Crocodil in Straßburg, das Gourmetrestaurant „Lorenz Adlon“ Berlin sowie das 5-Sterne-Hotel Balance Resort in Österreich.
„Mein Ziel ist es auf den bereits erreichten 15 Punkten und zwei Hauben bei Gault Millau weiter aufzubauen. Mit kreativen Köstlichkeiten lade ich Sie zu einem kulinarischen Ausflug der Sinne ein. Lassen Sie sich von besten Zutaten und raffinierten Kompositionen entführen.“
Der Österreicher als gelernter Koch, Hotelbetriebswirt und Sommelier bringt viel Erfahrung aus der Spitzengastronomie mit. Zu seinen Karrierestationen gehören unter anderem das 3-Sterne-Restaurant Le Crocodil in Straßburg, das Gourmetrestaurant „Lorenz Adlon“ Berlin sowie das 5-Sterne-Hotel Balance Resort in Österreich.
„Mein Ziel ist es auf den bereits erreichten 15 Punkten und zwei Hauben bei Gault Millau weiter aufzubauen. Mit kreativen Köstlichkeiten lade ich Sie zu einem kulinarischen Ausflug der Sinne ein. Lassen Sie sich von besten Zutaten und raffinierten Kompositionen entführen.“